15 mai 2007

Salată de ardei copţi

Pentru vreo două porţii modeste îţi trebuie:
5-6 ardei ţuguiaţi (graşi vreo 4, poţi folosi de care ai la îndemână)
2-3 roşii
2-3 căţei de usturoi
ulei de măsline
oţet balsamic
sare, piper

Coci ardeii şi tomatele pe grătarul încins. Tomatele vezi că se coc mai repede. Laşi un pic la răcit, ca să nu-ţi frigi degeţelele, apoi despieliţezi ardeii şi separi cotorul cu seminţe. Tomatele le despieliţezi şi pe ele, dacă ţii neapărat. Tai totul bucăţele şi potriveşti salata de gust cu usturoi pisat, sare, piper, ulei şi oţet. Amesteci totul. Gata. Merge bine la grătar, dar şi la alte preparate.